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打造北京国际流行食尚发布平台(图)
发布日期: 2017-12-30 13:50| 来源:特价酒店预订网| 浏览量:

打造北京国际流行食尚发布平台(图)

 
 
  为广泛挖掘北京的特色美食,引领美食风向,主导消费潮流,从而将北京打造成一个国际性的流行美食发布平台,在北京市商务委员会的大力支持下,由本报联合北京电视台生活频道、北广传媒移动电视、美食联盟、沸腾都市网等单位共同举办的“2010京城美食年”系列活动之“2010食尚大典”时尚菜品发布活动从即日起开始启动,并同时面向京城餐饮企业征集参赛作品,广大餐饮企业可登录沸腾都市网进行在线报名。

  随着北京建设世界城市、国际商贸中心目标的提出,为提高北京餐饮市场的品牌集中度和市场美誉度,逐步确立北京餐饮业在国内外餐饮市场发展的影响力和号召力,将北京打造成一个时尚流行、鲜活沸腾、美味创新的世界美食之都。鼓励北京餐饮企业创新突破、研发创新性菜品,特举办本次“2010食尚大典”活动。

  本次活动围绕北京“建设世界城市,打造美食之都”为中心思想,在2010年5月到10月在北京乃至全国掀起一场美食风暴,让更多的时尚菜品成为主导京城乃至全国美食消费的风向标。

  “2010食尚大典”将征集一年以来餐饮商家最新开发和研制的新菜品,无论从烹饪手法和原料用工,都将在“2010食尚大典”中有一个全景的展示,从中能够挖掘更多中华美食文化,展现北京美食之都形象,彰显北京独具魅力的餐饮人文气质。

  一、活动主题

  建设世界城市,打造美食之都。

  二、活动流程:

  2010食尚大典上半年时尚菜品发布活动整体活动分为五个阶段:

  1.报名阶段

  2010年5月18日开始至6月18日,北京市各餐饮企业均可通过沸腾都市网()2010食尚大典相关主题活动页面进行在线报名。各餐饮名店可将在最近一年内新研发出的有强大市场号召力的菜品申报参选(五道以内)。

  网站将根据企业报名情况进行菜品及企业展示网页的制作,并实时在线展示。

  2.筛选阶段

  在报名之后,我们将以参赛规则对参选菜品进行筛选,被选出的菜品将进行下一轮评比。

  3.网络投票阶段

  筛选工作完成后,通过网络和短信平台的投票方式对报名展示菜品进行评选。

  4.现场评比和展示阶段

  根据消费者的初评结果,筛选出一百道菜品进行现场比拼,同时将聘请由政府官员、娱乐人士、时尚人士、烹饪大师、媒体代表和市民代表组成的评委会对参赛作品进行现场打分。进而评选出50道2010年度引领消费潮流的时尚美食。

  5.发布展示阶段:

  评选结果出来后,将借鉴时装发布会的形式,举行专门的食尚大典食尚发布会,由顶级模特对获奖菜品进行发布和展示,并计划安排到上海世博园进行时尚展示。

  2010年6月30日,获奖菜品将进行展示,并进行表彰及颁奖活动。

  申报参赛菜品填报项目



  1.菜品名称(火锅类可报锅底或小料)

  2.菜品所属菜系

  3.菜品照片

  4.烹饪手法(如蒸、炒、煎、炸等)

  5.制作流程(分步骤进行简单介绍)

  6.烹饪主厨

  7.企业名称及联系方式

  活动在即,欢迎广大餐饮业踊跃报名。

  网上报名:

  咨询电话:010-85202780




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