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互联网如何改变餐饮酒店行业?
发布日期: 2018-02-08 13:52| 来源:特价酒店预订网| 浏览量:

原标题:互联网如何改变餐饮酒店行业?

新华网上海12月15日电(记者吴宇)在近日上海举行的“2016中国餐饮酒店领袖峰会”上,互联网如何改变餐饮酒店行业成为热门话题。

创新带动市场

2014年12月,由众美联(香港)投资有限公司投资创立的“众美联商城”正式上线运营,作为产业链资源整合服务平台,为内地服务餐饮及酒店行业吹响了系统性创新的号角。一年来,“众美联商城”带动了行业内菜品、特色、项目、思路等方面的系统创新。

众美联集团董事长朱晓霞认为,互联网创新的要义,不再是入口、流量、烧钱、贴现,而是互联网产业由内而外的“自发革命”,即通过互联网为实体经济服务,为人们的新生活服务。携带着互联网“基因”的众美联定位就是“在中国采购,全球供应,全球需求,中国供应,国际跨境的平台”。

2016年,“众美联商城”将分步实现整合源头供应商,托管后台供应链,建立云采购智能系统三大战略目标。“这将极大改变餐饮企业的商业旧习,优化供应链流程,推进交易透明化,降低采购成本,提升餐饮酒店商户的运营效率”。

高举创新旗帜,“众美联商城”发起了国内餐饮酒店行业首次线上B2B购物节,目标是降低食材采购成本,为供应商拓展销售渠道,实现买卖双方共赢;一个崭新的“中国好餐厅”项目,为优质餐饮品牌搭建展示平台,树立起行业标杆。

为了帮助在激烈市场竞争中面临困难的同行,依托众美联平台,一批具有社会责任感的餐饮企业共同发起成立了国内餐饮行业“合众互助会”。朱晓霞强调,商业的最终目的是为了生活,是为了创造。当企业有困难、行业有危机之时,行业同仁应该守望相助、共度难关。

项目引领趋势

源自香港星级品牌”聪嫂甜品”,崭新的“聪少甜品”项目将90后定位为目标消费者。依托众美联,其不仅解决了食材原料、中央工厂以及相关的标准化、系统化运作,还直接与全国100个城市的餐饮酒店企业展开了品牌与业务合作。目前,中国内地已经有60多个城市合作伙伴加盟“聪少甜品”,400家门店已经或即将启动。

“姜蓉鸡项目”则是一道标准化程度较高、市场化运作较为成功的“新菜肴”。由于引入了众筹模式,这一“新菜肴”不再是一家餐馆单打独斗,而是扩展成为集约化经营的大平台。

中国餐饮造星工厂“众横快建”与众筹专家“轻松筹”还联手推出了“中国餐饮众筹平台”:C端的消费者用众筹的玩法,可以与品牌、产品、店铺结合起来。

据介绍,由众美联牵头立项、与传媒界联手打造的“众传媒”项目,将于明后两年筹备推出一系列餐饮文化精品,包括一部为餐饮人量身订制的电影,一场消费者互动的餐饮文化娱乐秀,一个餐饮人社区……通过文化产业的运作,推动中国深厚多彩的餐饮文化推向软实力展示前台。




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